“双十一”超市消费新体验点燃城市烟火气

xinwen.mobi · 发表于 2025-11-11 23:05:42

“双十一”超市消费新体验点燃城市烟火气
暖心的宠物寄存处、免费的餐具头绳、可视化的明档厨房，这些看似微小的细节正成为线下商超在“双十一”热潮中的核心竞争力。

“挑榴莲就像开盲盒，最怕遇到‘死包’，但现在我根本不担心。”在山西太原的亿家亲超市，消费者戚先生站在榴莲售卖区前笑着说。

他背后的故事是超市“无理由退换货”的承诺——一次不满意的购物体验因这一政策得以圆满解决。

今年“双十一”，当线上购物陷入“熬夜抢单、复杂满减、漫长等待”的循环时，线下商超却以全新的消费体验迎来了爆发式增长。

从太原到渭南，从南阳到威海，超市不再是单纯的商品采购地，而蜕变为探索美食乐趣的起点。

01 超市转型：从购物场所到体验空间
“流量带来热闹，真诚才能留住人心。”亿家亲超市董事长郭瑞平道出了实体商超的转型秘诀。

今年“双十一”，线下商超不再与电商拼价格，而是发挥自身优势，通过即时性、体验性和服务性吸引消费者。

在山西太原的开心大集超市，“滋滋”作响的烤肉声、扑鼻而来的现烤面包香、手工水饺蒸腾的热气瞬间包裹住顾客的感官。

这种现制现售的餐饮模式，让超市从家庭的采购终点，变为探索美食乐趣的起点。

开心大集品牌营销负责人李健介绍，他们打造的“金三角”模式，即央厨前置、档口现制、生熟联动，不仅保证了效率，更实现了制作过程的可视化。

“这种明档厨房模式在太原市场很新颖，市民接受度很高，开业以来的销售额和人流量都翻了三四倍。”李健说。

02 品质革命：商品与服务双重升级
永辉超市学习“胖东来模式”的调改店已进驻全国百城，渭南首店在“双十一”期间焕新启幕。

门店严格推行“468原则”：果切超8小时未售出一律下架报损，熟食等日清产品坚持打折出清，从根本上保障商品新鲜度。

“拒绝隔夜商品，只为给消费者最安心的选择！”永辉超市陕西区域调改负责人在媒体开放日上明确表示。

此次调改堪称一场彻底的“商品革命”。

永辉渭南吾悦广场店从原有10872支商品中精准筛选，下架4744个低效单品，同步新增5425个优质商品，新增比例高达47%，目前商品结构已达成胖东来的80%。

自有品牌强强联合成为亮点。

胖东来自有品牌专区首次登陆渭南，DL天然矿泉水、精酿啤酒、燕麦碎等“代购爆款”在家门口就能买到。

永辉自有品牌“品质永辉”对标胖东来标准，推出高性价比标杆单品——12颗鲜橙榨取1瓶的非浓缩还原橙汁。

03 细节温度：贴心服务重塑消费信任
在山西太原的亿家亲超市，暖心的服务随处可见。

宠物寄存处、宠物推车解决携宠家庭的烦恼；免费提供餐具、头绳等小物件，精准捕捉顾客的购物细节需求。

永辉渭南吾悦广场店，卖场打破传统布局，主通道拓宽，中岛货架从2-2.4米降至1.6米，营造通透舒适的购物空间。

店内设置了40余项贴心服务覆盖全流程：顾客休息区配备身高仪、血压仪、微波炉、四季茶饮及宠物安置区。

肉禽柜台提供切丝绞肉、海鲜柜台提供清洗切段定制服务，货架旁备有放大镜、连卷袋处设湿手器，果切标明最佳食用顺序，细节处满是关怀。

优质服务的背后是员工赋能。

调改后永辉渭南店员工从99人增至145人，综合薪资同步提升，工作满1年可享10天带薪年假。

员工休息室、培训室、免费员工餐等福利落地，让员工以更饱满的热情提供真诚专业的服务。

04 即时鲜享：餐桌上的消费升级
生鲜区域作为超市升级的核心，为家庭餐桌提供“鲜”声夺人的保障。

永辉渭南吾悦广场店引入“芸岭鲜生”有机菜，构建绿色、高原、水培、本地鲜叶菜及净菜的多层次矩阵。

水果区新增果切、冷泡茶等即食系列，联合佳农、都乐等品牌主打当季爆品。

熟食区全面升级，专业厨师团队打造多元风味：热锅系列（龙虾尾、蒲烧鳗鱼）、凉拌荤菜、川味拌菜、捞汁海鲜满足聚餐需求。

本地特色“豆记熟食”腊牛肉、东来供应商九多肉多猪蹄、双汇网红甜肠带来地道风味。

正大烤鸡、韩式炸鸡、现烤披萨、现包水饺等年轻化选择，搭配现做五谷饮品，覆盖早中晚三餐及休闲场景。

烘焙区同步上新网红爆品：金秋桂花丰收面包、低糖低油山茶花山泉吐司、现炒迁西板栗（“4颗坏果包换”），以新鲜与诚意圈粉。

05 市场反响：线下消费热度飙升
“不用凑满减、直接享折扣，还能亲手摸实物、当场拎回家！”“双十一”购物季热潮席卷南阳城区，各大商超、家电卖场成为消费主场。

直观的优惠力度、丰富的产品选择、贴心的线下体验，让市民告别线上购物的复杂规则与等待焦虑，掀起一场热闹非凡的“线下嗨购潮”。

在河南南阳工业路家电大世界，各品牌营业员热情地为顾客介绍拳头产品，九阳小家电展厅前排起了小长队。

“我们推出了线上线下联合优惠，还有各种礼品赠送。”现场销售员介绍，这种联动模式让消费者享受到了实惠。

“实体店的人流量和销售额都比平时增长了不少，人气特别旺。”

绵竹尚品德龙超市负责人李长燕介绍，得益于绵竹市政府消费券与超市“双十一”折扣的叠加，活动期间超市销售额比平时增长10%。

06 未来趋势：超市成为幸福生活载体
超市里的烟火气，是老百姓幸福生活的温度计。

从亿家亲超市凭借“无理由退换货”引爆口碑，再到“开心大集”将中央厨房搬进卖场，都是以消费者为中心的价值回归。

放心、愉悦的消费体验，为线下消费市场注入无限活力。

中国连锁经营协会数据显示，2024年超市行业食品类销售占比已高达68.2%，其中熟食及半成品菜占比提升显著。

“食品加强型超市”已成为行业转型的重要方向。

在“双十一”购物狂欢节如火如荼之际，永辉超市为渭南消费者带来了一个不同于线上狂欢的实体购物新选择。

永辉超市陕西区域调改负责人表示，在双十一这个特殊的购物季，永辉希望通过实实在在的商品升级与服务优化，为渭南市民打造“最具幸福感的品质超市”。

在渭南永辉超市的熟食区，专业厨师团队正在准备多元风味美食。

从热锅系列到现拌凉菜，从本地特色到东来供应商产品，覆盖了消费者早中晚三餐及休闲场景的需求。

“在这里不仅能现买现吃，还能看到制作过程，既方便又放心。”消费者牛女士在开心大集超市如是说。

她的感受道出了众多消费者的心声——当线上购物令人疲惫，线下商超以真诚服务与体验优势，重新赢得了消费者的青睐。

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