火锅店筷子被曝暗藏“玻璃纤维”，餐具安全再引争议
手机闪光灯下，拇指与食指上那些亮晶晶的细小纤维，竟来自一双普通的火锅店筷子。
通过手机闪光灯，一位福建网友发现大拇指和食指上沾满了亮晶晶的细小纤维，而这些刺痛手部的纤维竟来自正在使用的筷子。11月8日，一则关于福州蔡记天泉羊肉炉火锅店筷子出现疑似玻璃纤维的帖子引发广泛关注。
事发后，该网友陪同感觉手部刺痛的男友前往医院就医，但未能找到能专门处理此类情况的医生。对于可能误食的玻璃纤维，他们也不清楚具体应对办法。经检查，二人还出现了嗓子发炎的症状。
01 事故过程：刺痛感引出食品安全隐患
据网友爆料，她与男友在福州蔡记天泉羊肉炉火锅店就餐时，男友突然感觉手部刺痛。
打开手机闪光灯仔细察看后，他们发现手上沾满了亮晶晶的细小纤维。这些纤维来自正在使用的筷子，网友怀疑是玻璃纤维。
该网友推测，筷子上出现疑似玻璃纤维可能是餐具经多次清洗后外层塑料脱落，导致内部的玻璃纤维暴露。事件发生后，他们向火锅店提出此事属于食品安全问题，要求赔偿并妥善处理，但遭到店家拒绝。
02 各方回应：责任归属成罗生门
涉事火锅店老板将责任推给餐具清理厂家，而清理厂家又将责任推给生产厂家。店方声称，该餐具已按大肠杆菌检测标准检测合格。
11月10日上午，记者致电涉事火锅门店，工作人员回应称已与餐具公司对接，但因事发时不在现场，不清楚筷子上的是否为玻璃纤维，也无法说明后续处理方案。
该门店辖区的市场监督管理所则表示，相关情况需由投诉当事人亲自查询了解。这种回应让消费者感到维权无门。
03 玻璃纤维：隐形健康杀手
玻璃纤维是由树脂与玻璃纤维混合而成的合成材料。正常使用情况下，玻璃纤维会被树脂包裹粘牢，并不会接触或进入人体造成伤害。
然而，一旦因磨损、老化等原因导致外部树脂层破裂，内部的玻璃纤维就可能暴露出来。
玻璃纤维会刺激皮肤和眼睛，并可能导致皮疹和发痒。尺寸小于3um的玻璃纤维还会被吸入肺部，造成健康风险。
当玻璃纤维扎伤皮肤时，会引起又痒又疼的感觉，且难以清理干净。
04 监管现状：餐具抽检仅关注微生物指标
在多家市场监督管理部门的抽检中，餐具的不合格项目主要集中在大肠菌群和阴离子合成洗涤剂等方面。
2024年，樊城区黑鱼郭鱼火锅店因筷子被检测出大肠菌群不合格而被警告。
同年，新化县上梅街道九记潮汕自助火锅店也因自行消毒的筷子不合格而受到警告处罚。
这些案例表明，当前餐具抽检主要关注微生物指标，而对于筷子内部材质安全性问题，监管存在空白。
05 安全使用：警惕磨损筷子
正规的玻璃纤维筷子会进行多项安全检测，包括脱色、感官、重金属等相关试验。消费者应当购买合格产品，用久了出现磨损和变形也要及时更换。
如果意外被玻璃纤维扎伤皮肤，建议用温水和温和的肥皂清洗暴露区域，然后用胶带轻轻粘取皮肤上的纤维碎片。
最重要的是彻底洗澡，洗掉皮肤上其他可能的玻璃纤维残留。
从餐饮店到监管部门，从生产厂家到清洁厂家，筷子安全涉及多个环节。然而在问题发生后，各方却相互推诿责任。
筷子虽小，却关系着每个人的健康安全。只有健全标准、加强监管，才能让消费者吃得放心。
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