“小花椒”变增收“摇钱树”

xinwen.mobi · 发表于 2025-4-6 23:54:12

“小花椒”变增收“摇钱树”——特色农业助力乡村振兴的实践路径

背景：小花椒的大潜力
花椒作为我国传统调味品和中药材，近年来因市场需求增长（餐饮业、食品加工、健康养生等）而身价倍增。一些地区依托自然条件优势，将花椒种植从“小特产”升级为“大产业”，成为农民增收的“摇钱树”。例如，重庆江津、四川汉源、陕西韩城等地通过规模化、品牌化发展，使花椒产业年产值突破百亿元。

转型关键举措
科技赋能提质增效
推广良种选育（如“九叶青”“大红袍”等高产品种）、矮化密植技术，提高亩产量。
引入智能烘干、冷链仓储设备，解决传统晾晒导致的霉变问题，提升品相和价格。

产业链延伸增值
从单一卖原料到深加工：开发花椒油、花椒精油、花椒护肤品等高附加值产品。
文旅融合：打造“花椒观光园”，推出采摘体验、农耕文化研学等项目。

品牌营销闯市场
申请地理标志认证（如“江津花椒”），通过电商直播、短视频带货拓宽销路。
与连锁餐饮、食品企业签订长期订单，稳定销售渠道。

典型案例
四川汉源县：依托“汉源花椒”品牌，建成10万亩基地，带动农户年均增收超2万元，并举办“花椒节”吸引游客。
甘肃陇南武都区：通过“合作社+农户+电商”模式，花椒线上销售额占比达30%，远销海外。

经验启示
因地制宜选产业：需结合土壤、气候等条件科学规划，避免盲目跟风。
政策配套不可少：政府需提供技术培训、基础设施（如冷链物流）和金融支持（如小额贷款）。
抱团发展抗风险：成立专业合作社或联合体，统一标准、共享资源，增强市场议价能力。

未来展望
随着消费者对绿色食品和特色香辛料需求上升，花椒产业可进一步向有机种植、大健康领域延伸。同时，通过“数字农业”实现精准种植和溯源，提升竞争力，让“小花椒”真正成为乡村振兴的“黄金产业”。

结语
从田间地头的“调味料”到致富“金钥匙”，花椒产业的崛起印证了特色农业的巨大潜力。其成功模式可为其他地区发展“一县一业”提供参考，但核心仍在于尊重市场规律、挖掘本土优势，实现可持续增收。

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